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西红柿怎么做好吃 家常菜西红柿的做法大全



西红柿是我很喜欢使用的蔬菜,酸甜又多汁,不管是搭配海鲜、面条吃起来都有很棒的异国风味。 而且西红柿的营养价值非常高,尤其里头含的茄红素是很强的抗氧化物,能够延缓老化及疾病的产生,皮肤也能越吃越好!

如果想要当个美魔女,一定要常常吃西红柿。 而且只要吃对方法,吃一颗西红柿可抵两颗喔!

西红柿该怎么吃才能发挥他的最大营养价值? 西红柿怎么做好吃呢?家常菜西红柿的做法大全快来看看着我的4大绝招吧。

第一招、不要去皮

西红柿皮的茄红素含量比果肉还多,尤其是越红的外皮,含量可能是果肉的两、三倍。 建议吃西红柿时可连皮一起吃喔!

第二招、加热煮熟吃

茄红素大多存在细胞壁内,如果加热烹调后,可以让西红柿释放更多的茄红素,营养更加倍。

第三招、与油一起吃

茄红素属于脂溶性维生素,和油一起吃可以提高两到三倍的吸收率唷。

第四招、生食可饭后吃

如果要生吃西红柿,可以饭后吃,因为肚子里已经有肉类油脂等食物,饭后吃西红柿,更可以提高人体对西红柿的吸收率唷!

提供好吃又健康的西红柿食谱, 大家一起多吃西红柿!

整颗西红柿饭─奶油培根西红柿饭

电饭锅煮意大利面─整颗西红柿奶油鸡肉笔管面

无水咖哩西红柿牛肉锅

营养师专业提醒:

1.茄红素是类胡萝卜素的一种,存在于许多黄色或红色的蔬果当中,但含量最多的还是在西红柿当中。

茄红素存在于细胞壁当中,所以西红柿制品或经过烹调,摄取到的茄红素含量较多。 但因为市面上西红柿汁、西红柿酱含钠量都较高,因此不建议经常食用西红柿制品。

2.建议大家选用西红柿时要注意,西红柿有许多种类,小颗的西红柿含糖量较高,为水果类;大颗的西红柿(如牛西红柿、桃太郎西红柿等)为蔬菜类。

其中,大西红柿好携带又可生食,建议蔬菜量摄食不足者、减重者,可以选择其为饭后点心,达到蔬菜建议摄取量及增加饱足感。

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